Quels sont les effets de l’acidité sur la santé?
Parce que l’acidité réduit l’oxygénation leur permettant de générer de l’énergie, les cellules passent d’un mode en aérobie (avec oxygène) à un mode anaérobique (sans oxygène) caractérisé par la fermentation, ce qui a pour conséquence que la production d’énergie est dix fois moindre que la normale. Or, un milieu anaérobique est propice au développement de micro-organismes pathogènes sources de maladies, car ceux-ci ne peuvent survivre en milieu alcalin riche en oxygène. Des recherches ont d’ailleurs confirmé que la plupart des maladies dégénératives sont issues d’une sous-oxygénation cellulaire. Si rien n’est fait, un cercle vicieux aggrave le déséquilibre, alors que la santé est toujours la résultante d’un état d’équilibre appelé homéostasie…
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